大连宏连-模具换算（二）

2023-02-28

      今天再次与大家分享模具比例换算表，这次分享的是常用方形与圆形两种不同形状模具之间的换算比公式表，可以通过将每种材料重量都成比例换算，然后可得到合适模具的原材料份量。

本表原理就是对每种模具可容纳体积的计算及对比，理论上所有蛋糕所用原料只需要按同比例换算即可应用。另外关于烘烤时间的变化可以参照上一篇换算比分享文章，有较为详细的经验分享与建议。

(PS:可使用竹签垂直插入蛋糕拔出查看是否有湿粘面糊的方式来确认蛋糕是否烤熟)

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