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从粤式点心制作的基本理论知识入手,结合作者在粤式点心实际工作中的经验,分为若干个模块及项目
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针对粤式点心制作过程中的基本手法和技法,以图解制作的形式详细展示给学习者,为学习者在掌握此课程知识后进一步学习粤式点心制作打下基础。
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可独立做糕点,味道鲜美,还会制作各种造型,美轮美奂。
粤式面点有哪些?
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粤式鲜虾蒸肠粉,粤式耗油鲜竹卷,粤式鲜虾腐皮卷,广东点心煎咸薄罉 ,粤式油豆腐,陈家太太版粤式藕饼,粤式肠粉,粤式水煮鱼,粤式早餐肠粉,粤式龙虾,粤式口水鸡。
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