粤式初级班
学时:2个月
《粤式点心基础》从粤式点心制作的基本理论知识入手,结合作者在粤式点心实际工作中的经验,分为若干个模块及项目,并针对粤式点心制作过程中的基本手法和技法,以图解制作的形式详细展示给学习者,为学习者在掌握此课程知识后进一步学习粤式点心制作打下基础。
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