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西点高级班
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使学员掌握西式面点专业理论知识,达到《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求的西式面点师水平。
西点中级班
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学习品种: 面包:1、三明治2、汉堡包3、黄油面包等 蛋糕:1、手指饼2、风味蛋卷3、布丁蛋糕等 甜品:1、油脂蛋糕2、无水蛋糕3、南瓜蛋糕等 使学员掌握西式面点知识,达到上岗操作水平。
西点高级班
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使学员达到能制作多种西式点心、甜食、果冻、面包、象形蛋糕、生日蛋糕及裱花等技能,达到独立上岗操作的水平。
西式面点的内容
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西式糕点简称西点,是指来源于西方国家,传统西点主要包括面包、蛋糕和点心三大类。广义上讲,某些冷点(冰淇淋)也属于西点的范围。
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