高质量教学的品牌学校
连续被评为国家/省/市先进学校和诚信办学单位
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0411-82499967
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学校简介
二十九年品牌学校 。大连宏连烹饪职业培训学校：是一九八九年经大连市劳动局批准成立的一所全日制烹饪职业培训学校，地处交通便利的西岗区南石道街公交车站。学校设备先进精英荟萃 名师执教 包教包会高质量教学的品牌学校 连续被评为国家 省 市先进学校和诚信办学单位 被誉为大连市政府补贴就业培训定点机构...
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厨师面点培训
- 西式面点培训
- 中式面点培训
- 粤式面点培训
- 翻糖裱花培训
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西式面点
西式面点
西式糕点简称西点，是指来源于西方国家，传统西点主要包括面包、蛋糕和点心三大类。广义上讲，某些冷点（冰淇淋）也属于西点的范围。
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西点中级班
西点中级班
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西点高级班
西点高级班
使学员达到能制作多种西式点心、甜食、果冻、面包、象形蛋糕、生日蛋糕及裱花等技能，达到独立上岗操作的水平。
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西点高级班
西点高级班
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西点高级班
西点高级班
使学员掌握西式面点专业理论知识，达到《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求的西式面点师水平。
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西点中级班
西点中级班
学习品种： 面包：1、三明治2、汉堡包3、黄油面包等 蛋糕：1、手指饼2、风味蛋卷3、布丁蛋糕等 甜品：1、油脂蛋糕2、无水蛋糕3、南瓜蛋糕等 使学员掌握西式面点知识，达到上岗操作水平。
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西点高级班
西点高级班
使学员达到能制作多种西式点心、甜食、果冻、面包、象形蛋糕、生日蛋糕及裱花等技能，达到独立上岗操作的水平。
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西式面点的内容
西式面点的内容
西式糕点简称西点，是指来源于西方国家，传统西点主要包括面包、蛋糕和点心三大类。广义上讲，某些冷点（冰淇淋）也属于西点的范围。
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中式面点的内容
中式面点的内容
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中点中级：（单考中级证）
中点中级：（单考中级证）
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中点高级：（单考高级证）
中点高级：（单考高级证）
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中点初级：（单考初级证）
中点初级：（单考初级证）
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中点初级：（单考初级证）
中点初级：（单考初级证）
使学员掌握中式面点专业基础知识和专业知识，达到《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求的初级中式面点师水平。 使学员掌握中式面点师基本操作技能，达到独立上岗操作以及指导徒工工作的水平。
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中点中级：（单考中级证）
中点中级：（单考中级证）
使学员达到能根据餐饮市场和季节变化，不断改进原料加工工艺、成品制作工艺和更新品种的水平，并能培训和指导初级中式面点师。
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中点高级：（单考高级证）
中点高级：（单考高级证）
使学员达到能制作多种就餐形式的组合点心、四季时令点心及观赏与食用相结合的象形点心，并能培训和指导初级、中级中式面点师的水平。
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中式面点的内容
中式面点的内容
中式面点包括水调面团、蓬松面团、油酥面团等，面点的分布贯穿南北，数不胜数。比如北方的麻花、猫耳朵、发糕、螺丝转、开花馒头、枣糕；南方的烧卖、千层酥、叉烧包、糍粑、桂花糕等等。
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粤式中级班
粤式中级班
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粤式面点有哪些？
粤式面点有哪些？
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粤式高级班
粤式高级班
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粤式初级班
粤式初级班
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粤式初级班
粤式初级班
从粤式点心制作的基本理论知识入手，结合作者在粤式点心实际工作中的经验，分为若干个模块及项目
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粤式中级班
粤式中级班
针对粤式点心制作过程中的基本手法和技法，以图解制作的形式详细展示给学习者，为学习者在掌握此课程知识后进一步学习粤式点心制作打下基础。
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粤式高级班
粤式高级班
可独立做糕点，味道鲜美，还会制作各种造型，美轮美奂。
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粤式面点有哪些？
粤式面点有哪些？
粤式鲜虾蒸肠粉，粤式耗油鲜竹卷，粤式鲜虾腐皮卷，广东点心煎咸薄罉 ，粤式油豆腐，陈家太太版粤式藕饼，粤式肠粉，粤式水煮鱼，粤式早餐肠粉，粤式龙虾，粤式口水鸡。
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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翻糖裱花培训
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中式烹调师培训
学员风采
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新闻资讯
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05-102023
-大连宏连-夏天来啦
绵雨放晴，明媚的光亮逐渐驱散空气中的潮湿，今天的大伙全身溢满了热情，似乎永远期待着与明天的邂逅，即使总是让人昏昏欲睡的午后，空气中依旧泛着甜味，逸散出的麦香、咸香、甜香始终钩着每一个人的胃口，如同之前的每一天一样，充斥着平淡的满足总是让人期待着一样的明天。。。
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05-102023
-大连宏连-迎接全新的一天
清晨窗外的灰蓝色转眼间消散在明媚的阳光中，步出家门的人们已然做好准备迎接全新的一天，穿过薄雾中的宁静，融入拥挤的喧闹，前行的步伐需要我们填满辘辘饥肠，尤其在跨入教室中时喷薄环绕的香气中达到顶峰，记得好好吃饭呦~
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03-302023
-大连宏连-泡芙的制作技巧
泡芙-很多甜点爱好者必买的西式点心，同时也是西点职业技能等级考试指定品种之一，是西点初学者需要尽快掌握的产品种类，造型美观多样，口味多变丰富，在制作过程中注意到泡芙面团试着趁你不注意偷偷膨胀的******感，极为适合家庭、友人间的分享。
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03-202023
大连宏连-关于 “曲奇花纹不清晰”那些事
曲奇-西点宇宙中种类数量***庞大的族群之一，几乎不可能有一位西点爱好者没做过曲奇，但我们在用裱花袋、多种花嘴乃至其他造型方式，有时准备烤制的空档欣赏着精美的花纹目露期待，然后看着出炉的曲奇面无表******哭无泪，似乎曲奇的颜值在出炉前一直处于一种薛定谔的状态，但作为西点从业者的我们怎么能够屈服于命运呢，几天就和大家一起来探讨下有关于曲奇花纹的已知归纳的规律理论。。。
咨询热线：0411-82499967 / 82499969
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